HOT ! 小川原湖産しじみ ３ｋｇ（大特大)【浜茂漁業】：みちのくふるさと便

写真同じです
浜茂がお届けする活しじみをどうぞ！
私たち浜茂は、小川原湖に接する東北町に住所を置き代々シジミ貝に携わってきました。漁師として３０年以上、仲買業をはじめて１０年、小川原湖産ヤマトシジミにだけこだわってまいりました。
多種多様なシジミ貝がある中で自らが食して美味いと感じたものを、是非全国の皆さまにも食して頂きたく、『良いものを水揚げ、良いものを供給』を目標に日々頑張っております。
小川原湖とは
小川原湖は、青森県の東南部に位置し、県内で一番大きい湖です。
湖の東北端から、高瀬川を通して太平洋に注ぎ、潮汐の作用によって海水が逆流して、湖に入り込む汽水湖です。
その小川原湖の主要魚種の中でも、ヤマトシジミは、約半分の漁獲金額を占めています。しじみ漁は小川原湖における一大産業でもあります。
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しじみ貝の美味しい食べ方
●砂だし方法
真水を使用した場合、１％程度の塩水を使用するとおいしく食べられます。
容器は、ザルなど通気性の良いもの（網目状のもの）を使用します。
そのザルを塩水の入った容器の底から離した状態にすると、排出物を再び取り込むこともなく、水質の悪影響をうけにくくなります。
●保存方法
保存の場合は、身が乾かないようにビニール袋などに入れ、水に浸さない状態で冷蔵庫に保存します。
また、長期間であれば、冷凍することをおすすめします。
味は決して落ちません。味噌汁、しじみご飯、しじみラーメンなどいろいろな料理にご活用ください。