HOT ! 有機玄米塩麹 170g 海の精海塩万能調味料隠し味塩有機JAS 麹漬け料理味付け塩こうじこうじ：エシェランド店

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有機玄米塩麹 170g 海の精海塩万能調味料隠し味塩有機JAS 麹漬け料理味付け塩こうじこうじ：エシェランド店の詳細情報

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海の精有機玄米塩麹 170g 海塩万能調味料

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何でもおいしくなる万能調味料国産有機玄米と米麹、伝統海塩の塩麹新しい調味料として、注目をあびる“塩麹（しおこうじ）”。何でもおいしくなるというこの調味料の味わいは、発酵した米麹（こめこうじ）の甘味と、塩の塩味が醸し出すものです。となると、大切なのは米の質と発酵具合、そして塩の成分や味です。「海の精国産有機・塩麹」では、有機JAS認証の国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」を使いました。米が糖化した甘味に、玄米ならではの旨味が重なって、味に幅が出ています。これを伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が引きしめ、ぐっと深みのある味に仕上がっています。漬物、漬け焼き、煮物、タレやソースに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。和・洋・中さまざまな料理にお使いいただけます。有機玄米、有機麹、塩は伝統海塩「海の精」といったこだわりの安全・安心な原材料だけで作った塩麹。素材の旨みを引き出し、ぐっと深みのある味に仕上げます。漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。和・洋・中さまざまな料理に。「海の精国産有機・塩麹」でおいしい麹の世界をお楽しみください。漬けこむ「野菜の塩麹漬け」乱切りや一口大に切った野菜と「国産有機・塩麹」を混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる。「本格麹漬け」魚や肉の切り身に、スプーン1杯ほどの「国産有機・塩麹」を薄く伸ばし、空気が入らないようにラップ包み、一晩漬ける。そのままフライパンやグリルで焼く。かける湯豆腐や焼いた油揚げに。切ったアボカドにかけてサラダ感覚で◎

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