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写真同じです老舗蔵元『篠崎』が手がける甘酒甘酒には酒粕をお湯に溶いて砂糖などで甘みをつけたものもありますが、「国菊あまざけ」は米を麹で糖化させる方法で製造しているため、「酒」とは言ってもノンアルコールです。お酒が飲めない方はもちろん、糖類などの添加物はいっさい使用していないので小さなお子様も安心して召し上がれます。国産米と麹だけを原料に使い、阿蘇山系の伏流水で仕込みます。地下で何十年もの歳月をかけて磨かれた水が、「国菊あまざけ」をきれいな味わいに仕上げています。麹は、清酒用の麹菌を使用します。味噌用の麹などを使った甘酒もありますが、あえて清酒の麹にこだわるのは、「清酒や甘酒は日本の麹文化の頂点に立つもの。こうした食文化をしっかり守っていきたい」という考えによるものです。清酒の麹を惜しみなく使った「国菊あまざけ」は、芳醇な香りとすっきりした甘みを併せ持ってます。酒造りを知り尽くしたプロ集団が、丹精をこめて醸しています。